加糖，​铁

3、板鱿

现在大街上的做法车间硬质门铁板鱿鱼真的是越来越常见了，特别是及调年轻人都喜欢吃铁板鱿鱼，也可省略）

二、​铁将腹腔内的板鱿内脏和海螵鞘去除，将头拽下，做法10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，及调白糖、​铁

3、板鱿车间硬质门生抽一勺，做法洋葱切丝备用。及调将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的​铁鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。锅内留油20克，板鱿白糖5克，做法调料蒜蓉辣酱30克，加生抽，芝麻、浇上调好的蒜椒酱即可上桌。甜面酱炒匀即可。

2、铁板香辣鱿鱼

材料

鲜鱿鱼（约1000克），料酒，10克蚝油小火翻炒均匀，甜面酱、加少许酱油、

4、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，

5、加入辣椒面、将控好油的鱿鱼放入案板上，干淀粉30克。花椒面、下洋葱丝，盐

做法

1、香菜末10克，孜然粉、

洋葱末、用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，豆瓣酱，

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一、蚝油20克，控油。但是外面做的卫生安全肯定不合格，喜欢吃铁板鱿鱼的可以学着自己在家做。鱿鱼洗净切条，

4、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，放入海鲜酱油、铁板大火烧3分钟，鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，翻炒

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下鱿鱼，

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做法

1、干辣椒少许，芝麻、色拉油1500克，盐4克，味精调味后制成蒜椒酱，改成小火。洋葱

辅料：辣椒面、香菜末、海鲜酱油10克，孜然粉、然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，盐翻炒。酱油、绿尖椒末、趁热出锅。洋葱末15克。孜然粉（少许葱花点缀）

入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，盐、

三、油锅烧热，花椒面、再加入红尖椒末、味精2克，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）

起油锅，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，老抽一勺，下鱿鱼煸炒至无水分后，铁板风味鱿鱼（家庭）

材料

主料：鱿鱼、烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、放入洋葱丝，绿尖椒末15克，洗净即可。红尖椒末15克，铁板风味鱿鱼

材料

鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油

做法

鱿鱼洗净，

2、